Whey protein

Whey is in de meest basisvorm een overblijfsel van de productie van kaas. Eerst werd dit altijd weggegooid als afval totdat ze het gingen onderzoeken. Tijdens dit onderzoek bleek in whey een hoge eiwitbron met biologische waarde te zitten. Deze waarde geeft aan hoe efficiënt je lichaam de eiwitten kan gebruiken om weefsel op te bouwen. In whey bleek een waarde van 104 in te zitten, om te vergelijken zit in een kippenei een waarde van 100.